... — with Betty Yak.
ယိုုးဒယား အသားလုုံးေျကာ္ ေမြွးေမြွးေလး
အသားလုုံးထဲမွာ နံနံပင္ ျကက္သြန္ျမိတ္၊ ေဆာ့ အခ်ိဳနဲ ့သံပုုရာရည္တိုု ့ထည့္ထားတာေျကာင့္ စားလိုုက္တာနဲ ့အနံ သင္းသင္းေလးနဲ ့စားလိုု ့အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္ရတာလဲလြယ္တယ္ စားလိုု့လဲေကာင္းတာမိုု ့လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား...
၁။ ေတာက္ေတာက္ဆင္းထားေသာ ၀က္သား (သိုု ့) ျကက္သား - ၁ ေပါင္ (သိုု ့)၂၅ က်ပ္သား
၂။ ေပါင္မုုန္ ့ေျခာက္ (သိုု ့)မုုန္ ့ကြ်ပ္ေျခာက္ (bread crumbs) - ခြက္ တ ၀က္
၃။ ျကက္သြန္ျမိတ္ - ၂ ပင္ (အစိမ္းေ၇ာင္အပိုုင္းကိုု ပါးပါးလီွးထားပါ။)
၄။ နံ နံပင္- ၄ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ။)
၅။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၁ တက္ (သိုု ့) ၂ တက္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ။)
၆။ ယိုုးဒယားငံျပာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (အငံျကိုုက္လွ်င္ ၃ ဇြန္းထည့္ပါ။)
၇။ ျကက္ဥ - ၁လုုံး (အကာကိုုပဲယူပါ။)
၈။ သံပုုရာသီး - ၁ စိတ္
၉။ နံနံပင္အေစ့အမွဳန္ ့( ground coriander seeds) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (မရွိလွ်င္ ငရုုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ ကိုု အစားထိုုး သုုံးျပဳနိုုင္သည္။)
၁၀။ ယိုုးဒယား ငရုုတ္သီးဖတ္ပါေသာ အခ်ိဳေဆာ့ (ျကက္ဆီထမင္းတြင္ပါတဲ ့ေဆာ့) - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၁။ ေျကာ္ရန္ ဆီ
( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)
ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ျကက္ဥ အကာကိုု ခေလာက္ထားပါ။
၂။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားကိုု ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ထည့္ရ်္နယ္ပါ။
၃။ ဆီပူပူထဲတြင္ အသားလုုံးေလးမ်ားထည့္ေျကာ္ပ
၄။ အသားလုုံးမ်ား ေရြွ၀ါေ၇ာင္သန္းလာလွ်င္ ဆီစစ္ရ်္ ေဆာ့နဲ ့တြဲျပီး သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
အသားလုုံးထဲမွာ နံနံပင္ ျကက္သြန္ျမိတ္၊ ေဆာ့ အခ်ိဳနဲ ့သံပုုရာရည္တိုု ့ထည့္ထားတာေျကာင့္ စားလိုုက္တာနဲ ့အနံ သင္းသင္းေလးနဲ ့စားလိုု ့အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္ရတာလဲလြယ္တယ္ စားလိုု့လဲေကာင္းတာမိုု ့လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား...
၁။ ေတာက္ေတာက္ဆင္းထားေသာ ၀က္သား (သိုု ့) ျကက္သား - ၁ ေပါင္ (သိုု ့)၂၅ က်ပ္သား
၂။ ေပါင္မုုန္ ့ေျခာက္ (သိုု ့)မုုန္ ့ကြ်ပ္ေျခာက္ (bread crumbs) - ခြက္ တ ၀က္
၃။ ျကက္သြန္ျမိတ္ - ၂ ပင္ (အစိမ္းေ၇ာင္အပိုုင္းကိုု ပါးပါးလီွးထားပါ။)
၄။ နံ နံပင္- ၄ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ။)
၅။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၁ တက္ (သိုု ့) ၂ တက္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ။)
၆။ ယိုုးဒယားငံျပာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (အငံျကိုုက္လွ်င္ ၃ ဇြန္းထည့္ပါ။)
၇။ ျကက္ဥ - ၁လုုံး (အကာကိုုပဲယူပါ။)
၈။ သံပုုရာသီး - ၁ စိတ္
၉။ နံနံပင္အေစ့အမွဳန္ ့( ground coriander seeds) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (မရွိလွ်င္ ငရုုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ ကိုု အစားထိုုး သုုံးျပဳနိုုင္သည္။)
၁၀။ ယိုုးဒယား ငရုုတ္သီးဖတ္ပါေသာ အခ်ိဳေဆာ့ (ျကက္ဆီထမင္းတြင္ပါတဲ ့ေဆာ့) - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၁။ ေျကာ္ရန္ ဆီ
( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)
ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ျကက္ဥ အကာကိုု ခေလာက္ထားပါ။
၂။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားကိုု ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ထည့္ရ်္နယ္ပါ။
၃။ ဆီပူပူထဲတြင္ အသားလုုံးေလးမ်ားထည့္ေျကာ္ပ
၄။ အသားလုုံးမ်ား ေရြွ၀ါေ၇ာင္သန္းလာလွ်င္ ဆီစစ္ရ်္ ေဆာ့နဲ ့တြဲျပီး သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment