ကမၻာအရပ္ရပ္မွ မိမိလိုခ်င္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ရခ်င္ပါသလား

ကမၻာအရပ္ရပ္မွ မိမိလိုခ်င္ေသာ ပစၥည္းမ်ားဥပမာဂ်ပန္မွ လက္ဘက္ေျခာက္၊ အေမရိကန္မွကိတ္၊ ျပင္သစ္မွမႈန္႔ စသည္တို႔ကိုလိုခ်င္ပါက ေအာက္ပါ၀က္ဆိုဒ္တြင္ေတာင္းဆိုနိုင္ပါတယ္။
http://www.mmmule.com

ၾကက္ဥအေၾကာင္းဘယ္ေလာက္သိသလဲ ၊

 

 

 

 

 

ေရွးတံုးက အိမ္မွာေမြးထားတဲ့ၾကက္က သဘာ၀အေလွ်ာက္ သူ႔ပတ္၀န္က်င္မွာ ရွိတာေတြ ရွာေဖြစား သလို၊သခင္ကေကၽြးတဲ့ ဆန္စသည္စားၿပီးဥတဲ့ၾကက္ဥ။ ဒီၾကက္ဥေတြကမ်ားေသာအားျဖင့္ ၾကက္ထီးႏွင့္ စပ္ရွက္ၿပီးမွရတာမို႔ (fertilized egg) ၾကက္ေကာင္ေပါက္နိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္စား သူမ်ား မစားၾကပါ။

ေနာက္ပိုင္းမွာ ၾကက္ေမြးယူေရးေတြလုပ္ၿပီး ရတဲ့ ၾကက္ဥ။ ဒီၾကက္ေတြကေတာ့ ေလွာင္အိမ္ေတြထဲမွာ ၾကက္စာ ေၾကြးၿပီးေမြးထားတဲ့ၾကက္က ဥတဲ့ၾကက္ဥ။ ဒီၾကက္ဥေတြကေတာ့ ၾကက္ဥမ်ားမ်ားဥတဲ့ ၾကက္မေတြကို သတ္သတ္ ေမြးထားတာမို႔ ၾကက္ေကာင္ေတြမေပါက္နိုင္တဲ့ (unfertilized egg) ျမန္မာလို ေလဥ လို႔ေခၚတဲ့ၾကက္ဥ။ တကယ္က အမမ်ိဳးဥေတြ (female ovum) ျဖစ္တာမို႔ သက္သတ္လြတ္စား သူမ်ား စားၾကပါတယ္။

 အခုေနာက္ဆံုးေပၚ ၾကက္ဥကေတာ့ လူလုပ္တဲ့ၾကက္ဥပါ။ ဒီၾကက္ဥေတြကေတာ့ အျမင္အားျဖင့္ ၾကက္ဥပံုေပါက္ ေနေပမဲ့ ဓါတုပစၥည္းေတြနဲ႔ဖန္တီထားတဲ့ ဓါတုလံုးေတြျဖစ္ပါတယ္။

 ၾကက္ေကာင္ကဥတဲ့ ၾကက္ဥမွာ အေရာင္အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ၾကက္မရဲ့နားရြက္ အေရာင္ ေပၚလိုက္ၿပီး ဥအေရာင္ျဖစ္ပါတယ္။ နားရြက္ကျဖဴရင္ ၾကက္ဥအျဖဴေရာင္၊ နားရြက္ကညိဳရင္ ၾကက္ဥအညိဳေရာင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ရွားပါးတဲ့ ပန္းေရာင္၊ အနီေရာင္၊ အျပာေရာင္၊အစိမ္းေရာင္ေတြ လည္း ရွိပါတယ္။ ၾကက္ဥအေရာင္က လူအသားေရာင္လိုပါပဲ။ အတြင္းမွာပါတဲ့ ဓါတ္သဘာ၀ေတြကေတာ့ အတူတူပါပဲ။

 ၾကက္မတစ္ေကာင္ကဥ တစ္လံုးဥဖို႔အတြက္ ၂၅ နာရီၾကာပါတယ္။ ေန႔အခ်ိန္ (၀ါ) အလင္းေရာင္ရွိေနတံုး မွာသာ ဥပါတယ္။

 သဘာ၀ (၀ါ) ေမြးျမဴေရးၾကက္ဥမ်ားဟာ ၾကက္ေကာင္ကေလးေပါက္ဖြါးရွင္သန္ေစနိုင္ဖို႔အတြက္ ပထမတန္းစား အာဟာရေတြပါ ပါတယ္။

Chicken egg whole, hard-boiled
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy (စြမ္းအင္)	647 kJ (155 kcal)
Carbohydrates (ကဆီဓါတ္)	1.12 g
Fat (အဆီ)	10.6 g
Protein (အသားဓါတ္)	12.6 g
Tryptophan (amino  acid)	0.153 g
Threonine (amino  acid)	0.604 g
Isoleucine (amino  acid)	0.686 g
Leucine(amino  acid)	1.075 g
Lysine(amino  acid)	0.904 g
Methionine(amino  acid)	0.392 g
Cystine(amino  acid)	0.292 g
Phenylalanine(amino  acid)	0.668 g
Tyrosine(amino  acid)	0.513 g
Valine(amino  acid)	0.767 g
Arginine(amino  acid)	0.755 g
Histidine(amino  acid)	0.298 g
Alanine(amino  acid)	0.700 g
Aspartic acid(amino  acid)	1.264 g
Glutamic acid(amino  acid)	1.644 g
Glycine(amino  acid)	0.423 g
Proline(amino  acid)	0.501 g
Serine(amino  acid)	0.936 g
Water (ေရဓါတ္)	75 g
Vitamin A	149 μg (19%)
Thiamine ( B1)	0.066 mg (6%)
Riboflavin (B2)	0.5 mg (42%)
Pantothenic acid(B5)	1.4 mg (28%)
Folate (B9)	44 μg (11%)
Vitamin (B12 )	1.11 μg (46%)
Choline ( B complex)	294 mg (60%)
Vitamin D	87 IU (15%)
Vitamin E	1.03 mg (7%)
Calcium (ထံုဓါတ္)	50 mg (5%)
Iron (သံဓါတ္)	1.2 mg (9%)
Magnesium (မန္ဂနီဆီရမ္ဓါတ္)	10 mg (3%)
Phosphorus (ဖိုဖရပ္ဓါတ္)	172 mg (25%)
Potassium (ပိုတက္ဆီရမ္ဓါတ္)	126 mg (3%)
Zinc (ဇင့္ဓါတ္)	1.0 mg (11%)
Cholesterol (အဆီဓါတ္)	424 mg

 

Nutrients in
Eggs
1.00 each (50.00 grams)

Nutrient                        %DailyValue

 

Choline                                 26.5%

Tryptophan                            25%

Selenium                               22%

Iodine                                   18%

vitamin B2                          15.2%

protein                                12.5%

molybdenum                      11.3%

vitamin B12                         9.1%

phosphorus                          8.6%

vitamin B5                          7%

vitamin D                           6.6%

Calories (77)                       4%

သဘာ၀အေလွ်ာက္ပတ္၀န္းက်င္တြင္လႊတ္ထားေသာၾကက္မွဥေသာၾကက္ဥမ်ားတြင္-

၁။ cholesterol  1⁄3 နည္းသည္။
၂။ ျပည့္၀အဆီ 1⁄4 နည္းသည္။
၃။ vitamin A  2⁄3 မ်ားသည္။
၄။ omega-3 fatty acids ၂ဆ မ်ားသည္။
၅။ vitamin E ၃ဆ မ်ားသည္။
၆။ beta carotene ၇ဆ မ်ားသည္။ ဟုဆိုပါသည္ ထိုေၾကာင့္ လႊတ္ထားေသာၾကက္ဥမ်ားသည္ က်န္းမာေရးအတြက္ ပိုမိုေကာင္းမြန္ေသာအစာျဖစ္ပါတယ္။

က်မ္းကိုး။

၁။ The Chicken and the Egg it produces…What do you really know? By Frederick J. Dunn
၂။ http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_(food)
၃။ http://www.eggs.org.au/health-and-nutrition

 

 

အိမ္သံုးပစၥည္းေတြနဲ႔ အလွျပင္ရေအာင္

 

ေန႔စဥ္အိမ္သံုးပစၥည္းေတြဟာ အလွျပင္ပစၥည္းေကာင္းေတြျဖစ္တယ္ဆိုတာသိရင္ အလြယ္တကူ၊အခ်ိန္မေရြး၊ အႏၱရာယ္ကင္းကင္း၊ အသံုးျပဳနိုင္တဲ့အျပင္ ေငြေျခြတာနိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ (အသားႏုညံ့ၿပီး၊ အစားအေသာက္ေတြနဲ႔ မတဲ့တတ္ရင္၊ ဆံပင္ေဆးဆိုးတာသူမ်ား၊ လက္မွာ (၀ါ) ဆံပင္ဖ်ားမွာ အရင္ စမ္းသပ္သင့္ပါတယ္။)

 ၁။ အသံုးျပဳၿပီးလက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္။ ပံုမွာျပထားတဲ့အတိုင္းအသံုးျပဳၿပီးလက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္ကို မ်က္လံုးေပၚမွာ ၅ မိနစ္ခန္႔ထားပါက မ်က္လံုးတစ္၀ိုက္ရွိ အသားအိပ္မ်ားကိုေျပေပ်ာက္ေစနိုင္ပါတယ္။ အကြင္းလိုက္လွီးထားေသာ သခြါးသီးကိုလည္းလက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္ကဲ့သို႔အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။

 ၂။ စားဆိုဒါ။ စားဆိုဒါ လက္ဘက္ရည္တစ္ဇြန္းနဲ႔ ဟိုက္ဒရိုဂ်င္ပါေအာက္ဆိုက္ (hydrogen peroxide) လက္ဘက္ရည္ဇြန္းရဲ့ေလးပံုတစ္ပံုေရာ၍သြားတိုက္ပါက သြားမ်ားျဖဴေဖြးသန္႔စင္ေစပါတယ္။ သြားတိုက္ေဆးမွာစားဆိုဒါ အနည္းငယ္ျဖဴၿပီးလည္းတိုက္နိုင္ပါတယ္။

 ၃။ ၾကက္ဥအကာ။ ေပါင္မုန္႔ဖုတ္ရာမွက်န္ေသာ ၾကက္ဥအကာကို (face mask) အျဖစ္အသံုးျပဳနိုင္ ပါတယ္။ ၾကက္ဥတစ္လံုးရဲ့အကာကို ေသခ်ာေခါက္ၿပီး၊မ်က္နွာေပၚတြင္သုတ္လိမ္းၿပီး ေျခာက္သည္ အထိထားပါ။ ၎ေနာက္မ်က္ႏွာသစ္ပါက မ်က္ႏွာ ပိုမိုလန္းဆန္းၿပီး တင္းရင္းတာေတြ႔ရပါမယ္။

၄။ Oatmeal မ်က္ႏွာသစ္ေရ။ Oatmeal ကို ခ်ိဳးေရကစ၍ (face mask) အျဖစ္အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။ ပ်ားရည္ေႏြးေႏြးနဲ႔ သံပုရာေရ ဆတူေရာထားသည့္အရည္ထဲသို႔ Oatmeal ၃ဆ ျဖင့္ေရာေမႊပါ။ ၎ေနာက္မ်က္ႏွာေပၚသုတ္လိမ္းၿပီးေနာက္ေရေႏြးေႏြးျဖင့္ေဆးေၾကာပါက အသားေခ်ာေမြ႔ၿပီး၊အသားနီျခင္းကိုေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ 

 ၅။ ရွာလကာရည္။  ေစ်းေပၚေသာရွာလကာရည္ (cider or white wine vinegar) မ်ားကို (hair conditioner) အစား ဆံပင္ေတာက္ေျပာင္ၿပီး ေပ်ာ့ေပ်ာင္းေစရန္အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။ တစ္လကို ၂ ခါခန္႔သာအသံုးျပဳသင့္ပါတယ္။ အသံုးျပဳတာမ်ားပါက ဆံပင္မ်ားေျခာက္ေစပါတယ္။

 ၆။ ပ်ားရည္နဲ႔ အညိဳေရာင္သၾကား။ ခြက္တစ္ခုရဲ့ ၂/၃ ခန္႔ကို ပ်ားရည္ျဖင့္ျဖည့္ၿပီး၊ သၾကားညိဳ ထမင္းစားစြန္း တစ္စြန္း၊ vanilla bean တစ္၀က္ထဲ့နယ္ပါ။ ၎ျဖင့္ ကိုယ္လက္တိုက္ခၽြတ္ပါက အသားအရည္ေခ်ာမြတ္ၿပီး အနံ႔အသက္ ေကာင္း ေစပါတယ္။

 ၇။ သံပုရာရည္နဲ႔ conditioner ေရာ၍ဆံပင္ကိုဖီးပါ၊ၿပီးလွ်င္ေရေဆးပါ။ဆံပင္မ်ား ေတာက္ေျပာင္ ေစပါတယ္။ သံပုရာရည္ဟာ အက္စစ္ဓါတ္ျဖစ္တာမို႔ အသက္ႀကီးသူမ်ားတြင္ေတြ႔ရေသာ အမဲစက္မ်ားေပၚခ်ေပးျခင္းျဖင့္ ေပ်က္ကင္းေစနိုင္ပါတယ္။

 ၈။ ႏွပ္ၿပီးက်န္ေသာေကာ္ဖီမုန္႔္ (Leftover brewed coffee)။ လက္က်န္ေကာ္ဖီမုန္႔္ (leftover coffee grounds )နဲ႔ conditioner ေရာသံုးျခင္းျဖင့္ဆံပင္မ်ားကိုနက္ေမွာင္ေစပါတယ္။

၉။ သံလြင္ဆီ (Olive oil) ၊ႏွမ္းဆီ၊ပဲဆီ၊ ဒန္ဆီ (almond oil) တို႔ကို လိမ္းေဆး (lotion) မ်ားအျဖစ္ အသံုးျပဳ နိုင္ ပါတယ္။

၁၀။ ေျပာင္းမုန္႔ (၀ါ) ေကာ္မုန္႔ (Cornstarch) ဟာ ခေလးမ်ားအတြက္ ကိုယ္လိမ္းေပါင္ဒါ (baby powder) အျဖစ္အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။ မိမိႀကိဳက္ရာ အေမႊးနံ ဥပမာ သနပ္ခါးမုန္႔ မ်ားထဲ့ၿပီးလည္း အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။

http://www.chow.com/food-news/55097/10-cosmetic-uses-for-everyday-foods/

ေခတ္စားလာေသာအိမ္ေမြး ၀က္ပိစိေလးမ်ား။

                                         

 

 

 

ေမြးကာစမွာ ၉ ေအာင္စသာရွိေသာ ၀က္ပုစိေလးေတြဟာ ယခုတေလာ အဂၤလန္နိုင္ငံမွာ အလြန္ေခတ္စား လာေသာ အိမ္ေမြးတိရစၦာန္ျဖစ္ပါတယ္။ ၂ ႏွစ္ မွာအရြယ္ေရာက္လာၿပီး ၁၈ ႏွစ္အထိ အသက္ရွည္ပါတယ္။ အရြယ္ေရာက္ခ်ိန္မွာ ၆၅ ေပါင္ေလးၿပီး၊ ၁၄ လကၡသာျမင့္ပါတယ္။ အမ်ားယူဆသလို မညစ္ပတ္ပဲ အလြန္ သန္႔ရွင္းတဲ့၀က္ကေလး မ်ားျဖစ္ ပါတယ္။ ၎တို႔အညစ္အေၾကးသြားရန္ေနရာကိုအလြယ္တကူသင္ေပးလို႔ရပါတယ္။ လူ၊ ေမ်ာက္၊ လင္းပိုင္ (dolphin) ၿပီးရင္စတုတၳေျမာက္ ဥာဏ္အေကာင္းဆံုးသတၱ၀ါလို႔ဆိုပါ တယ္။ တျခားအိမ္ေမြးတိရိစၦန္ေတြလိုကုန္က်စရိတ္မမ်ားတဲ့အျပင္ ေရာဂါအျဖစ္လည္းနည္းပါတယ္။ အျပင္ထြက္လမ္းေလွ်ာက္ေပးရန္လည္းမလိုပါဘူး။ အသံလည္းမဆူညံပဲ တိတ္ဆိတ္တဲ့ ၀က္ကေလး မ်ားျဖစ္ပါတယ္။

လူမ်ားႏွင့္လည္းပြတ္သီပြတ္သပ္ေနေလ့ရွိၿပီး TV ၾကည့္ေနစဥ္ေပါင္ေပၚတြင္ နာရီေပါင္းမ်ားစြာတင္ထားလို႔ရပါတယ္။ စကားေတာင္ေျပာလို႔ရတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။

အစားေကာင္းႀကိဳက္တတ္ၿပီး၊အရုပ္မ်ားနဲ႔ကစားတဲ့အျပင္ Classic သီးခ်င္းမ်ားလည္းနား ေထာင္ တတ္ ပါတယ္။

ေၾကာင္ေမြး၊ေခြးေမြးေတြနဲ႔မတဲ့တဲ့သူမ်ားအေနနဲ႔ ေမြးလို႔ရတဲ့ တိရစၦာန္လည္းျဖစ္ပါတယ္။ သူတို႔ရဲ့ အေရျပား ဟာ လူ႔အရည္ျပားကဲ့သို႔ျဖစ္တဲ့အတြက္ မတဲ့ျခင္းမျဖစ္ဘူးလို႔သိရပါတယ္။ တစ္ေကာင္ကို ၁၉၅-၇၀၀ စတာလင္ေပါင္အထိ ေစ်းရွိပါတယ္။

 

 

အေနာက္တိုင္းေဆးႏွင့္အစားအစာမ်ား။

         

Table 1:  အစာနဲ႔ေဆး ဓါတ္ျပဳမႈမ်ား။
ေဆးအမ်ိဳးအစား	အစားအေသာက္/ေဆး	ေဆးေပၚသက္ေရာက္မႈ	ျပဳလုပ္သင့္သည္မ်ား
အနာသက္သာေဆး acetaminophen (Tylenol)	အရက္	အသဲထိခိုက္မႈပိုမိုေစျခင္း	အရက္မေသာက္ရန္
ပိုးသတ္ေဆး tetracyclines amoxicillin, penicillin, zithromax, erythromycin nitrofurantoin (Macrobid)	နို႔၊နို႔ထြက္ပစၥည္း၊သံဓါတ္ဓါတ္အားေဆး အစာ	ေဆးစုပ္ယူနိုင္မႈက်ဆင္းျခင္း ေဆးစုပ္ယူနိုင္မႈက်ဆင္းျခင္း	နို႔ႏွင့္တြဲမေသာက္ရန္၊ အစာမစားမီ ၁နာရီ    အလို (၀ါ)   ေဆးေသာက္ၿပီး၂နာရီၾကာမွ      နို႔၊ႏွင့္ အစာမ်ားစားရန္ .
ေသြးက်ဲေဆး warfarin (Coumadin)	ဗီတာမင္ ေက ၾကြယ္၀ေသာအစာမ်ား	ေဆး၏စြမ္းအင္က်ဆင္းျခင္း	ဗီတာမင္ ေက ၾကြယ္၀ေသာအစာမ်ား ေလ်ာ့စားရန္။ ၎တို႔မွာ၊ အသဲ၊ ေဂၚဖီပန္းပြင့္ အျဖဴ နဲ႔ အစိမ္း  ေဒါက္ခြ, ကိုက္လံ,  ကြမ္းသီးေဂၚဖီထုပ္( Brussels sprouts)
အတက္က်ေဆး phenobarbital, primidone	အရက္	အိပ္ခ်င္ျခင္း။	အရက္ေရွာင္ရန္
	ဗီတာမင္ စီ	ေဆး၏စြမ္းအင္က်ဆင္းျခင္း	ဗီတာမင္ စီ ေသာက္ျခင္းေရွာင္ရန္
မိႈသတ္ေဆး griseofulvin (Fulvicin)	အဆီမ်ားေသာအစာ	ေဆးစုပ္ယူမႈအားေပးျခင္း	အဆီမ်ားေသာအစာနဲ႔တြဲေသာက္ရန္
မတဲ႔ေသာေရာဂါ (allergy) အတြက္ေဆး diphenhydramine (Benadryl), chlorpheniramine (Chlor-Trimeton)	အရက္	အိပ္ခ်င္ျခင္း။	အရက္ေရွာင္ရန္
အဆီက်ေဆး lovastatin (Mevacor)	အစာ	ေဆးစုပ္ယူမႈအားေပးျခင္း	အစာနဲ႔တြဲေသာက္ရန္
ေသြးက်ေဆး felodipine (Plendil), nifedipine	ေရွာက္ခါးရည္(Grapefruit juice)	ေဆးစုပ္ယူမႈအားေပးျခင္း
Anti-inflammatory naproxen (Naprosyn), ibuprofen (Motrin)	နို႔ ၊အစာ	အစာအိမ္ထိခိုက္မႈက်ျခင္း	နို႔၊အစာတို႔နဲ႔တြဲေသာက္ရန္
	အရက္	အသဲထိခိုက္မႈမ်ားျခင္း နဲ႔အစာအိမ္ေသြးယိုျခင္း	အရက္ေရွာင္ရန္
ဆီေဆး spironolactone (Aldactone)	အစာ	အစာအိမ္ထိခိုက္မႈက်ျခင္း	အစာနဲ႔တြဲေသာက္ရန္
စိတ္ေရာဂါေဆးမ်ား MAO inhibitors: isocarboxazid (Marplan), tranylcypromine (Parnate), phenelzine (Nardil)	(tyramine) မ်ားေသာအစာမ်ာ: ႏွစ္ခ်ိဳ႔ဒိန္ခဲ၊ Chianti ၀ိုင္, ဆားစိမ္ပင္လယ္ငါးသေလာက္, တေဆး, (fava) ပဲ။	ေသြးတတ္ျခင္း	(tyramine) မ်ားေသာအစာမ်ားေရွာင္ရန္

 

Table 2: အစာနဲ႔ေဆး ဓါတ္ျပဳမႈမ်ား။
ေဆးအမ်ိဳးအစား	အစားအေသာက္/ေဆး	ေဆးေပၚသက္ေရာက္မႈ	ျပဳလုပ္သင့္သည္မ်ား
အက္စစ္ပိတ္ဆို႔ေသာေဆးမ်ား ranitidine (Zantac), cimetidine (Tagamet), famotidine (Pepcid), nizatidine (Axid)	Vitamin B12	ဗီတာမင္စုပ္မႈက်ဆင္းျခင္း	ဗီတာမင္ B12 ေသာက္ရန္
အဆီက်ေဆး cholestyramine (Questran), colestipol (Colestid)	အဆီတြင္ေပ်ာ္၀င္ေသာဗီတာမင္မ်ား  (A, D, E, K)	ဗီတာမင္စုပ္မႈက်ဆင္းျခင္း	ဗီတာမင္မ်ားေသာက္ရန္
ကင္ဆာေဆး methotrexate	Folic acid, vitamin B12	ဗီတာမင္စုပ္မႈက်ဆင္းျခင္း	ဆရာ၀န္အားတိုင္ပင္ရန္
ဆီေဆး furosemide (Lasix), hydrochlorothiazide (HCTZ)	သတၳဳဓါတ္မ်ား	သတၳဳဓါတ္မ်ားဆီတြင္ပါ၀င္သြားျခင္း	အသီးအႏွံမ်ား၊စားရန္
၀မ္းႏႈတ္ေဆး fibercon, Mitrolan	ဗီတာမင္နဲ႔သတၳဳဓါတ္မ်ား	အစာစုပ္မႈက်ဆင္းျခင္း	ဆရာ၀န္အားတိုင္ပင္ရန္

 အဂၤလိပ္လိုဖတ္လိုပါက Daw Soe တြင္ဖတ္ပါရန္။ ျပင္သစ္လိုဖတ္လိုပါက Dossot တြင္ဖတ္ပါရန္။