၁။ ပန္းသီးမွာ Quercetin ေခၚေသာဓါတ္တိုးေျဖေဆး (antioxidant) မ်ားစြာပါ၀င္ပါသည္။ ၎သည္ Alzeimer ေခၚေသာသူငယ္ျပန္သတိေမ့ေရာဂါကိုကာကြယ္ေၾကာင္းေတြ႔ရွိရပါတယ္။ antioxidant ကို ပန္းသီးအသားတြင္ေတြ႔ရေသာ္လည္း အေရခြံတြင္အမ်ားဆံုးရွိပါတယ္။ ပန္းသီးအနီေရာင္ရဲ့အခြံမွာ anthocyanin ေခၚတ ဲ့ဓါတ္ တစ္မ်ိဳးလည္းပါ ပါတယ္။ ဒီဓါတ္က မွတ္ဥာဏ္ေကာင္းေစေသာ phytochemical တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
၂။
ဟင္းႏုႏြယ္ေၾကြးေသာၾကြက္မ်ားတြင္သတိေကာင္းမြန္ေစသည့္အျပင္သတိေမ့ေရာဂါျဖစ္ေန
ေသာၾကြက္မ်ားကိုပင္ျပန္ေကာင္းမြန္ေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ ဒီလိုေကာင္းမြန္ေစတာဟာ ဟင္းႏုႏြယ္မွာ
ပါ၀င္တဲ့ folic acid ဓါတ္ေၾကာင့္လို႔ုုုယူဆၾကပါတယ္။ folic acid ဟာAlzeimer သတိေမ့ေရာဂါနဲ႔
အသက္ႀကီးလို႔ သတိေမ့တာေတြကိုကာကြယ္နိုင္ပါတယ္။ လၻက္ရည္တစ္ခြက္စာခန္႔ခ်က္ထားတဲ့
ဟင္းႏုႏြယ္ဟာ လူတစ္ေယာက္တစ္ေန႔တာလိုအပ္တဲ့ folic acid သံုးပံုႏွစ္ပံုကိုရရွိေစပါတယ္။
၃။ အနီေရာင္ၾကက္သြန္နီ မွာ Quercetin နဲ႔ anthocyanin ဓါတ္မ်ားပါ ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီအျဖဴနဲ႔
အ၀ါမ်ိဳးမွာ Quercetin မ်ားစြာပါ၀င္ပါတယ္။ အိၿႏၵိယနိုင္ငံမွာ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကပင္ၾကက္သြန္နီ
အျဖဴေရာင္နဲ႔အ၀ါမ်ိဳးကိုသတိေကာင္းေစတဲ့ေဆးအျဖစ္အသံုးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။
၄။ စေတာ္ဘယ္ရီသီးအပါအ၀င္ ဘယ္ရီသီးအမ်ိဳးမ်ိဳးတို႔မွာ anthocyanin အျပင္အျခား phytochemical မ်ားပါ၀င္ၿပီးဥေဏွာက္နဲ႔ မွတ္ဥာဏ္ကိုအံၾသေလာက္ေအာင္ေကာင္းမြန္ေစတယ္လို႔သိရပါတယ္။ ဘယ္ရီသီးအျပာေရာင္ (Blue berries) ေၾကြးထားတဲ့ၾကြက္အိုေတြဟာ ၾကြက္ငယ္ေတြလို မွတ္ဥဏ္ ေကာင္း မေကာင္းစမ္းသပ္ရာမွာ အမွတ္တူရတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
၅။ ဘရိုကိုလီ (Broccoli) ေခၚ ေကာ္ဖီပန္းအစိမ္းေရာင္မွာ Quercetin နဲ႔ folic acid မ်ားစြာပါ၀င္ပါတယ္။
၆။ သပ်က္သီး မွာ Quercetin နဲ႔ anthocyanin ဓါတ္မ်ားပါ ပါတယ္။
၇။ ခ်ယ္ရီသီးမွာလည္း anthocyanin မ်ားစြာပါရွိပါတယ္။
၈။ ခရမ္းသီးမွာ anthocyanin ဓါတ္မ်ားပါ ရွိတဲ့အျပင္ Nasunin ေခၚေသာ ဓါတ္တိုးေျဖေဆး(antioxidant) ပါရွိပါတယ္။ Nasunin က ဥေဏွက္မွာရွိတဲ့ အဆီလႊာကိုထိန္းသိမ္းေစာင့္ေရွာက္ ေပးပါတယ္။
၉။ Rosemary
ရွိ canosic acid
သည္ ဥေဏွာက္ေၾကာမ်ားကိုကာကြယ္ျခင္းေၾကာင့္ Alzeimer သတိေမ့ေရာဂါႏွင့္အျခားေသာဥေဏွာက္ပ်က္စီးသည့္ေရာဂါမ်ား neuro-degenerative brain disorders မ်ားကိုကာကြယ္နိုင္တယ္လို႔ယူဆၾကပါတယ္။ စမ္းသပ္ခ်က္တစ္ခုမွာ Rosemary ရဲ့ အနံ႔ကိုရူရွိက္ရံုျဖင့္
ရံုး၀န္ထမ္းမ်ားမွတ္ဥာဏ္ေကာင္းေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
၁၀။ Red beets မွာ anthocyanin နဲ႔ folic acid မ်ားစြာပါ၀င္ပါတယ္။
အမွတ္သညာေကာင္းမြန္ၾကပါေစ။
Ref
No comments:
Post a Comment