:include data='blog' name='google-analytics'/>

Tuesday, June 28, 2016

အမ်ိဳးသမီးမ်ား လွ်ိဳ ့၀ွက္ကင္မရာရန္မွကင္းေ၀းရန္ ကာကြယ္္နည္းမ်ား

Aungkyaw Lin
4 May
အမ်ိဳးသမီးမ်ား လွ်ိဳ ့၀ွက္ကင္မရာရန္မွကင္းေ၀းရန္ ကာကြယ္္နည္းမ်ား
အ၀တ္လဲခန္းထဲမွာ hidden camera (လွ်ိဳ႕၀ွက္ ကင္မရာ) တပ္ဆင္ထားမထား ဘယ္လိုသိႏိုင္မလဲ အ၀တ္အထည္စတိုးဆိ...ုင္ႀကီးေတြနဲ႔ ပလာဇာေတြရဲ႕ အ၀တ္အစားလဲခန္း (အ၀တ္အထည္အသစ္ေတြကို စမ္းသပ္၀တ္ဆင္ၾကည့္တဲ့အခန္း) ေတြမွာ မသမာသူေတြက hidden camera (လွိ်ဳ႕၀ွက္ ကင္မရာ) ေတြ တပ္ဆင္ထားႏိုင္ပါတယ္။
ကင္မရာေတြဟာ ေသးငယ္လြန္းတာေၾကာင့္ ဘယ္နားမွာတပ္ဆင္ထားလဲဆိုတာ ေတာ္႐ံုတန္႐ံုမသိႏိုင္ပါဘူး။ ဒီျပႆနာကို ေျဖ႐ွင္းဖို႕ အလြယ္ကူဆံုး နည္းလမ္းကေတာ့ မိမိမွာပါလာတဲ့ mobile phone နဲ႔စမ္းသပ္တဲ့နည္းပါပဲ။
1. အ၀တ္လဲခန္းထဲကိုမ၀င္မီ မိမိဖုန္းကို ဖုန္းေခၚဆိုမွဳ လုပ္လို႕ရမရ စစ္ေဆးထားပါ။
2. အ၀တ္လဲခန္းထဲကိုေရာက္သြားတဲ့အခါ မိမိရဲ႕ mobile phone ကို ဖုန္းေခၚဆိုမွဳ ျပဳလုပ္ၾကည့္ပါ။
3. ဖုန္းေခၚလို႕မရဘူးဆိုရင္ အဲဒီအ၀တ္လဲခန္းထဲမွာ hidden camera ရွိေနဖို႕မ်ားသြားပါၿပီ။ ဖုန္းေခၚမရတဲ့အေၾကာင္းအရင္းကေတာ့ hidden camera ရဲ႕ ဖိုင္ဘာေကဘယ္က mobile phone လိုင္းကို အေႏွာက္အယွက္ျဖစ္ေစလို႕ပါပဲ။
ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္ (two way mirror) နဲ႕ ႐ိုး႐ိုးေၾကးမံုမွန္ကို ဘယ္လိုခြဲျခားမလဲ ဟိုတယ္ေတြရဲ႕ သန္႔စင္ခန္းေတြ၊ စတိုးဆိုင္ႀကီးေတြက အ၀တ္အစားလဲခန္းေတြ၊ ဟိုတယ္အိပ္ခန္းေတြ မွာတပ္ဆင္ထားတဲ့ မွန္ေတြဟာ တကယ့္ေၾကးမံုျပင္စစ္စစ္ေတြလား၊ ဒါမွမဟုတ္ ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္ (two way mirror) ေတြလား ဆိုတာ သင္ သံသယ၀င္ဖူးပါသလား? Two way mirror ဆိုတာကေတာ့ သင့္ဘက္ကၾကည့္ရင္ ေၾကးမံုျပင္အေနနဲ႔ သင့္ပံုရိပ္ကို သင္ျပန္ျမင္ေနရေပမယ့္ အျခားတစ္ဘက္က ၾကည့္ရင္ သင္လုပ္သမွ်ကို တစ္ဘက္လူက အကုန္ျမင္ေနရမွာပါ။ ေဟာလိ၀ုဒ္ စံုေထာက္ကားေတြမွာ တရားခံကို စစ္ေမးတဲ့အခန္းထဲမွာ သံုးတဲ့မွန္မ်ိဳးေပါ့။ အေပၚယံၾကည့္႐ံုနဲ႔ေတာ့ ေၾကးမံုအစစ္လား၊ ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္လားဆိုတာ သိႏိုင္ဖို႕ အင္မတန္ခဲယဥ္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္ေတြကို သိႏိုင္တဲ့ လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းေသာ စမ္းသပ္နည္းတစ္ခု ရွိပါတယ္။
1. သင့္ရဲ႕ လက္ေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းကို မွန္ရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္နဲ႔ ထိထားလိုက္ပါ။
2. သင့္ရဲ႕ လက္ေခ်ာင္းထိပ္က လက္သည္းခြံနဲ႔ မွန္ထဲမွာေပၚေနတဲ့ သင့္လက္ေခ်ာင္းလက္သည္းခြံၾကားမွာ အနည္းငယ္ကြာဟေနတယ္ဆိုရင္၊ ဒါဟာ သာမန္ ေၾကးမံုျပင္ပါ။
3. သင့္ရဲ႕လက္ေခ်ာင္းလက္သည္းခြံနဲ႔ မွန္ထဲမွာေပၚေနတဲ့ လက္ေခ်ာင္းလက္သည္းခြံ ႏွစ္ခုဟာ တိုက္႐ိုက္ထိစပ္ေနသလိုျဖစ္ေနတယ္၊ ၾကားထဲမွာ အကြာအေ၀းမရွိဘူးဆိုရင္ေတာ့၊ ဒါဟာ ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္ (two way mirror) ပါပဲ။
ဒီလိုျဖစ္ရျခင္းရဲ႕အေၾကာင္းအရင္းကေတာ့ သာမန္ေၾကးမံုျပင္ေတြမွာ မွန္ရဲ႕ တစ္ဘက္မ်က္ႏွာျပင္ကို ျပဒါးသုတ္လိမ္းထားၿပီး မွန္ၾကည့္သူဘက္က မ်က္ႏွာျပင္မွာေတာ့ ျပဒါးသုတ္လိမ္းထားျခင္းမရွိပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ သင့္လက္ေခ်ာင္းထိပ္နဲ႔ မွန္ထဲကပံုရိပ္ရဲ႕ လက္ေခ်ာင္းထိပ္ၾကားမွာ မွန္တစ္ခ်ပ္စာ ကြာျခားေနမွာျဖစ္ပါတယ္။ ႏွစ္ဘက္ျမင္မွန္မွာေတာ့ ျပဒါးကို မွန္ၾကည့္သူဘက္က မ်က္ႏွာျပင္မွာ သုတ္လိမ္းထားတာမို႕ သင့္လက္ေခ်ာင္းနဲ႔ မွန္ထဲကလက္ေခ်ာင္းၾကားမွာ ကြာဟမွဳမရွိေတာ့တာပါ။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဘယ္ေနရာမွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ မွန္ေရွ႕ေရာက္ရင္ မွန္မ်က္ႏွာျပင္ကို လက္သည္းထိပ္ေလးနဲ႔ ထိၾကည့္ဖို႕မေမ့ပါနဲ႔။
ဒီစာေလးကို သင့္ရဲ႕ "သူငယ္ခ်င္းေတြ၊ ညီအစ္ကို ေမာင္ႏွမ" ေတြဆီကို Share တစ္ခ်က္ လုပ္ေပးပါ။
ဒီစာေလးကိုမွ်ေ၀ျခင္းအားျဖင့္ "အမ်ိဳးေကာင္းသမီးမ်ားစြာရဲ႕ အ႐ွက္နဲ႔ သိကၡာ" ကို ကယ္တင္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
Credit to ပ်ိဳေမတို့သိေစဖို့

Sunday, June 26, 2016

ကင္းမြန္ခ်ိဳခ်ဥ္

Sofia Food Paradise

ကင္းမြန္ခ်ိဳခ်ဥ္ ♡
Calamari with Chilli
❀ ❀ ❀
ဝါသနာ႐ွင္မ်ားမည္သူမဆိုShareကိုနွိပ္ၿပီးခြင့္မေတာင္းဘဲလြတ္လပ္စြာမ်ွေဝနိုင္ပါတယ္။မိမိတို႔ကိုယ္ပိုင္Pageမ်ားတြင...္မိမိအက်ိဳးစီးပြားအတြက္စာမ်ားပံုမ်ားကိုကူးခ်ၿပီးကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္ထားသည့္ပံုစံျပဳလုပ္ျခင္းမ်ားကိုခြင့္မျပဳပါ။ခြင့္မျပဳဘဲအသံုးျပဳသူမ်ားသည္ခိုးယူရာေရာက္ေၾကာင္းသတိေပးအပ္ပါသည္။
❀ ❀ ❀
ကင္းမြန္ကိုစားေနက်ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေတြလိုပါဝင္ပစၥည္းအမ်ားႀကီးထည့့္စ၇ာမလိုဘဲစားရတာထမင္းၿမိန္ခံတြင္းေတြ႔ေစမဲ့ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ယိုးဒယားဟင္းတခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
******
ကင္းမြန္ - ၅၀၀ ဂရမ္
ၾကက္သြန္နီ - တစ္လံုး
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ေျမာင္း
ႈင႐ုတ္သီး - ၅ေတာင့္
ငါးငံျပာရည္ -၂ဇြန္း စားပြဲတင္ဇြန္း
ပန္းသီး႐ွာလကာရည္ သို႔ ဆန္႐ွာလကာရည္ - တစ္ဇြန္း
ထန္းလ်က္ရည္သို႔ သၾကား - ၂ဇြန္း
ေကာ္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း လၻက္ဇြန္း
ေရ -၂ဇြန္းစားပြဲတင္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ - ၂ဇြန္း စားပြဲတင္
ဆီ -ေၾကာ္၇န္ ၃ဇြန္း
ၾကက္သြန္မိတ္ - အလွဆင္ရန္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
**********
(၁)ကင္းမြန္ကိုေ၇ေဆးသန္႔စင္ၿပီးထပ္ျခမ္းခြဲကာ 4cm ပတ္လည္ အတံုးေလးမ်ားလွီးျဖတ္ထားပါ။
(၂)ပန္းပံုေဖာ္လိုပါကေလးေထာင့္ျဖတ္ထားေသာကင္းမြန္၏အတြင္းသားကိုေလးေထာင္ကြက္ေလးမ်ားမျပတ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ထားပါ။
(၃)ၾကက္သြန္နီအေျမာင္းလွီးထားပါ။င႐ုတ္သီးကိုအေစ့ထုတ္ၿပီး ေသးေသးစိတ္ထားပါ။ေဆာ့စ္အတြက္ပါဝင္ပစၥည္းအားလံုးက္ိုပန္းကန္တခုတြင္ထည့္ၿပီးေရာစပ္ထားပါ။
(၄)အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကအိုးကိုအပူေပးၿပီးဆီထည့္ကာၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴ၊ဆီသပ္ပါ။ၾကက္သြန္အနည္းငယ္ႏြမ္းပါကင႐ုတ္သီးထည့့္ပါ။ကင္းမြန္ထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ။ကင္းမြန္ေလးမ်ားလိပ္ၿပီးက်က္ခါနီးတြင္ေဖ်ာ္စပ္ထားေသာေဆာ့စ္ကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြၿပီးအရသာအေပါ့အငံျမည္းကာပန္းကန္တြင္ၾကက္သြန္မိတ္အနည္းငယ္ျဖင့္အလွဆင္ကာတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
***မီးျပင္းျဖင့္ခဏသာေၾကာ္ပါ။ၾကာလ်ွင္ကင္းမြန္မာသြားတတ္ပါတယ္။
............
Sofia
http://sofiafoodparadise.blogspot.com

Thursday, June 23, 2016

"ရင္သားကင္ဆာ ႏို႔ကင္ဆာအတြက္ေဆးတစ္လက္"












ခ်ဴ သစ္ added 2 new photos.Follow

"ရင္သားကင္ဆာ ႏို႔ကင္ဆာအတြက္ေဆးတစ္လက္"
--------------------------------------------------------
ဒီေရာဂါအတြက္ေဆးတစ္လက္က ကုကၠိဳရြက္ပါပဲ။
ကုကၠိဳက ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။...အညာကုကၠိဳနဲ႔ ကုလားကုကၠိဳ
ပါ။ရန္ကုန္လိုေအာက္ျပည္ေအာက္ရြာမွာေပါက္တာက
ကုလားကုကၠိဳပင္ပါ။လမ္းေဘးေတြမွာေဖါေဖါသီသီ
ေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။ဒီနည္းကိုအေၾကာျပင္ဆရာမေဒၚလွ
(လိႈင္သာယာ)ကေျပာျပတာပါ-

"ကြ်န္မတို႔နားက ခေလးမေလးႏို႔ကင္ဆာေတာ္ေတာ္နဲ႔
မေပ်ာက္ႏိုင္ပဲျဖစ္ေနတာ အသိတစ္ေယာက္က
အိမ္ေရွ႕က ကုလားကုကၠိဳပင္ကိုလက္ညိွဳးထိုးျပၿပီး
ကုကၠိဳရြက္ႏုလက္တစ္ဆပ္စာကိုခူး ေရစင္ေအာင္ေဆး
ၿပီး တစ္ေန႔သံုးႀကိမ္ေထာင္းေသာက္ခိုင္းတယ္။
လက္တစ္ဆုပ္စာတစ္ခါေထာင္းရင္ အၾကမ္းပန္းကန္
လံုးတစ္ဝက္သာသာပဲရတယ္တဲ့။သူေျပာတဲ့အတိုင္း
သူ႔ခ်ည္းသက္သက္ဘာမွမေရာပဲတစ္ေန႔သံုးႀကိမ္
ေသာက္တာေလးလေလာက္ၾကာေတာ့ ေနထိုင္ေကာင္း
လာလို႔ေဆးျပန္စစ္တာ အဲဒီႏို႔ကင္ဆာေရာဂါႀကီးမရွိ
ေတာ့ဘူး။အခုေတာ့အရင္ကလိုစိုစိုေျပေျပပါပဲ။
ဒီေန႔ဥပုသ္ေစာင့္ရင္းေတာင္ ဆံုခဲ့ေသးတယ္"
အပင္ေတြရဲ႕ေဆးစြမ္းက အံ့မခမ္းရွိပါေပစြ။မိမိပါတ္ဝန္း
က်င္မွာ သဘာဝသမားေတာ္ေတြရွိေနၾကပါတယ္။
ဒါကိုပညာမ်က္စိနဲ႔သာေတြ႕ျမင္ႏိုင္ၾကပါတယ္။
တန္ဘိုးမသိသူတို႔မွာကားထင္းခုတ္ရံုမွတစ္ပါးမသိ
ျမင္ႏိုင္ၾကပါေပ။
"အနာႏွင့္ေဆး တည့္ၾကပါေစ"
သဘာ၀ေဆးနည္းမ်ားႏွင့္ က်န္းမာသုတမ်ား

ျကက္သားကိုု ပ်ားရည္နဲ ့ျပဳတ္ျပီးမွ ျပန္ေျကာ္ထားတဲ ့ျကက္ေျကာ္


Ei San's Homemade Inspiration's photo.
  • Ei San's Homemade Inspiration with Thinmyat Mon and A K Phyo Lay.

    ျကက္သားကိုု ပ်ားရည္နဲ ့ျပဳတ္ျပီးမွ ျပန္ေျကာ္ထားတဲ ့ျကက္ေျကာ္
    ဒီလိုုမ်ိဳး ေျကာ္ထားတဲ ့ျကက္ေျကာ္ကိုု ဆိုုင္တဆိုုင္မွာ စားဖူးတာပါ။ စားေကာင္းလိုု ့ဘယ္လိုုလုုပ္တာလဲ ...ေမးေတာ့ ပ်ားရည္နဲ ့ျပဳတ္ျပီးမွ ျပန္ေျကာ္ထားတာတဲ ့။ အတြင္းက အသားကအိအိေလး အျပင္က အ၇ည္ခြံျကြပ္ျကြပ္ေလးနဲ ့အ၇မ္းစားေကာင္းပါတယ္။ ပ်ားရည္နဲ ့ငံျပာရည္ကိုု အသုုံးျပဳထားလိုု ့ေမြွးေနပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ ့ပစၥည္းေတာ့ နည္းေပမယ့္ အခ်ိန္နည္းနည္းေတာ့ ေပးရပါတယ္။
    ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
    ၁။ ျကက္ေပါင္ - ၅၀ သား (သိုု ့) ၂ ေပါင္
    ၂။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၄ တက္
    ၃။ ပ်ားရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
    ၄။ ယိုုးဒယားငံျပာရည္ (သုုိ ့) ျမန္မာငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
    ၅။ ျကက္သားမွဳန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္
    ၆။ ေျကာ္ရန္ ဆီ
    ျပဳလုုပ္နည္း
    ၁။ ျကက္သားမ်ားကိုု ေရေဆးျပီး ျကက္သြန္ျဖဴမ်ားကိုု ေတာက္ေတာက္ဆင္းထားပါ။
    ၂။ သန္ ့စင္ထားေသာ ျကက္သားမ်ားကိုု ျကက္သြန္ျဖဴ၊ ျကက္သားမွဳန္ ့၊ ငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္တိုု ့ျဖင့္ နယ္ျပီး အနည္းဆုုံး ၃၀ မိနစ္ခန္ ့နွပ္ထားပါ။
    ၃။ နွပ္ျပီးသား ျကက္သားမ်ားကိုု မကပ္ေသာအိုုးထဲတြင္ ထည့္ရ်္ ေရကိုု ျကက္သားျမဳပ္၇ုုံထည့္ျပီး ေရခမ္းျပဳတ္ပါ။
    ၄။ ေရခမ္းျပဳတ္ထားေသာ ျကက္သားမ်ားကိုု အ၇မ္းပူေနေသာ ဆီအိုုးထဲ ထည့္ေျကာ္ပါ။ (ခနပဲေျကာ္စ၇ာလိုုတာပါ။ အသားေတြက က်က္ျပီးသားမိုု့ ပါ။) အေ၇ာင္နီလာလွ်င္ ေနာက္တဖက္လွန္ပါ။
    ၅။ ထိုု ့ေနာက္ ဆီစစ္ရ်္ ထမင္းပူပူေလးကိုု ထိုုဆီ ဆမ္း ဆားျဖဴးျပီး သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
    (ျကက္သားျပဳတ္ျပီး အိုုးထဲတြင္ အနွစ္ေလးမ်ားက်န္ခဲ့တာကိုု ေရနဲ ့ေကာ္မွဳန္ ့နဲ ့ေဖ်ာ္ျပီး မီးဖိုုေပၚျပန္တင္၊ ေဆာ့လုုပ္ျပီး ျကက္သားေပၚတင္ဆမ္းရ်္လဲ သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါသည္။)
    (ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon= 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

Wednesday, June 22, 2016

ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္စရာမလို အစားေလ်ာ့စရာမလိုေသာ ဗိုက္ခ်ပ္နည္း




ဒီနည္းလမ္းေလးက ယုမြန္ ကိုယ္တိုင္လုပ္ခဲ့တဲ့နည္းလမ္းေလးထဲကတစ္ခုပါ။ဟိုးအရင္က ေပါင္ခ်ိန္ ၁၄၅ေပါင္ရွိခဲ့ဖူး...တယ္ အရပ္က ၅ေပ၇ဆိုေပမဲ့ အဲ့ေပါင္ခ်ိန္နဲ႔က ဝတဲ့ဘက္မွာ ေရာက္ေနတာေပါ့။ပိုဆိုးတာက ဗိုက္ပူတာပါ။ဝိတ္ခ်လိုက္တာ ေပါင္၁၀၀ဘဲရွိေတာ့တဲ့အထိပါ။ခုေတာ့ ၁၂၂ေပါင္ပါ ဒါေပမဲ့ဘယ္ေလာက္ဝလာဝလာ ဗိုက္မပူလာေတာ့ဘူး။တကယ္ထိေရာက္တဲ့နည္းေလးပါ။အစားေရွာင္စရာမလိုပါဘူး။ေသခ်ာပံုမွန္ေလးလုပ္သြားရင္ ဗိုက္ခ်ပ္ၿပီး ခါးေသးေစပါတယ္။Gymေဆာ့ဖို႔လည္း အခ်ိန္မေပးႏိုင္တဲ့သူေတြ အစားလည္းမေရွာင္ႏိုင္တဲ့သူေတြ အဆီက်ေဆးေတြ မေသာက္ခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ လုပ္သင့္တဲ့နည္းလမ္းေကာင္းတစ္ခုပါ။က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္တဲ့နည္းပါ။
*****
မနက္အိပ္ရာထထခ်င္းမွာ ေရတစ္ဖန္ခြက္ ေသာက္ေပးပါေရသန္႔ဗူးႀကီး 1Literရဲ႕တစ္ဝက္-0.5liter)(ဒါမွမဟုတ္)ေသာက္ႏိုင္တဲ့သူက ၂ဖန္ခြက္ေသာက္ေပးပါ ၿပီးမွ မ်က္ႏွာသစ္ အေပါ့ပါးသြားပါ။မနက္စာကို ေရေသာက္ၿပီး ၁နာရီၾကာမွ စားပါ။မနက္စာစားၿပီးၿပီးခ်င္း ေရထပ္မေသာက္ရ။ေနာက္ ၁နာရီၾကာမွ ေရျပန္ေသာက္ရမည္။
****
ေန႔လည္စာ ထမင္းမစားခင္ နာရီဝက္အလို ေရ၁ခြက္ေသာက္ရမယ္။ၿပီးမွ ထမင္းစား ထမင္းစားရင္လည္း ေျဖးေျဖးနဲ႔ေၾကညက္ေအာင္ဝါးစားသင့္ပါတယ္။စားေနစဥ္အတြင္း ေရခဲေရ/ေကာ္ဖီ ေသာက္ျခင္းကိုလည္းေရွာင္ပါ။ပိုၿပီး အဆီေတြစုေစပါတယ္။ထမင္းစားၿပီး ၁နာရီၾကာမွ ေရျပန္ေသာက္ရမည္။
***
ညစာ မစားခင္နာရီဝက္အလို ေရေသာက္ရမယ္။ၿပီးမွ ထမင္းစား။ထမင္စားခ်ိန္နဲ႔ အိပ္ခ်ိန္ကို အနည္းဆံုး၂နာရီခြာရမယ္။အိပ္ရင္လည္း ေရတစ္ခြက္ေသာက္ၿပီးမွ အိပ္ရမယ္....
****
ထိုင္တဲ့အခါမွာ အျမဲခါးကို မတ္မတ္ထိုင္ပါ။ေခြေခါက္ထိုင္ခ်င္းက အဆီပိုေတြစုေစပါတယ္။ခါး မတ္မတ္ထိုင္ပါ။ခါးမတ္ထိုင္ခ်င္းျဖင့္ ခႏၶာကိုယ္ပံုစံပါ smart က်ေစၿပီး သြားလာေနထိုင္မႈ့ပံုစံမွာ က်န္မာေရးႏွင့္ညီညြတ္ၿပီး ပို၍ၾကည့္ေကာင္းလာေစပါသည္။
(PS....ထမင္းစားၿပီးၿပီးခ်င္းေရမေသာက္ဖို႔ပါ။ထမင္းစားၿပီးခ်င္း ပိန္ခ်င္ေဇာနဲ႔လမ္းေလၽွာက္တာဟာလည္း သိပ္ကိုမွားယြင္းတဲ့အျပဳမူပါ။အစာေခ်ဖ်က္အားကို ကေမာက္ကမျဖစ္ေစပါတယ္။လဲေလွာင္းခ်င္းလည္း မျပဳရပါ။အနည္းဆံုး ထမင္းစားၿပီး ၂နာရီၾကာမွ အိပ္စက္အနားယူသင့္ပါတယ္)
နည္းလမ္းေလးေတြက သိပ္ကိုရိုးရွင္းပါတယ္။အဓိကက ေရေသာက္နည္းနဲ႔ ဗိုက္ခ်ပ္ေစတာပါ။အစားမစားခင္ နာရီဝက္အလို ေရေသာက္ေပးရင္ အစာေၾကလြယ္ေစပါတယ္။တျခား အခ်ိန္ေတြမွာလည္း ေရကို ပံုမွန္ ေသာက္လို႔ရပါတယ္။အဓိကက မစားခင္နဲ႔ စားၿပီးအခ်ိန္ေလးပါ။ေရကိုလည္း ရိုးရိုးေရဘဲ ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။အစပိုင္းမွာ လုပ္ရတာသတိထားေနရေတာ့ ခက္ခဲတယ္ထင္ရေပမဲ့ ေနာက္ပိုင္းပံုမွန္ေလးလုပ္သြားေပးရင္ အဆင္ေျပမွာပါ။အေမရိကန္က်န္းမာေရးသုေတသီေတြကအစ ထမင္းစားၿပီး ေရေသာက္တာဟာ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္ေၾကာင္းေျပာထားပါတယ္။ေရကိုလည္း နဲနဲ နဲ႔ခဏခဏ ေသာက္ေပးဖို႔လိုပါတယ္။ေရေသာက္ေပးခ်င္းအားျဖင့္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ မလိုလားအပ္တဲ့ အရည္ေတြနဲ႔ အဆိပ္ေတာက္ေတြကို ဆီး၊ဝမ္း၊ေခၽြး၊သလိပ္ အျဖစ္စြန္႔ထုတ္ေပးပါတယ္။ အဆီပိုေတြက်ေစပါတယ္။ေရေသာက္ျခင္းအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါ။အေသးစိတ္ေတာ့ေရးမျပေတာ့ဘူးေနာ္။ဒီနည္းလမ္းေလးက အဓိက ဗိုက္ခ်ပ္ေစတာပါ။လူတစ္ေယာက္က အရမ္းဝေနရင္ေတာင္ ဗိုက္ကေလးခ်ပ္ေနရင္ကိုအဝတ္စားဝတ္ရတာလည္း အဆင္ေျပ ၾကည့္ရတာလည္း အရမ္းsmartျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုးကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္😊
**ယုမြန္ေရးထားတဲ့ထဲမွာ ေရကိုအျမဲေသာက္ပါလို႔ မေျပာထားပါဘူး၊ေသခ်ာ ေသာက္ရမဲ့အခ်ိန္ေလးမွာ စနစ္တက်ေသာက္ေပးဖို႔ဘဲ ေရးထားတာပါ။က်န္တဲ့အခ်ိန္ ေတြမွာေရဆာရင္ဆာသလိုေသာက္ေပးလို႔ရပါတယ္ရွင္
Yu Mon#

Sunday, June 19, 2016

ယိုုးဒယား အသားလုုံးေျကာ္ ေမြွးေမြွးေလး

... — with Betty Yak.

ယိုုးဒယား အသားလုုံးေျကာ္ ေမြွးေမြွးေလး

အသားလုုံးထဲမွာ နံနံပင္ ျကက္သြန္ျမိတ္၊ ေဆာ့ အခ်ိဳနဲ ့သံပုုရာရည္တိုု ့ထည့္ထားတာေျကာင့္ စားလိုုက္တာနဲ ့အနံ သင္းသင္းေလးနဲ ့စားလိုု ့အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္ရတာလဲလြယ္တယ္ စားလိုု့လဲေကာင္းတာမိုု ့လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား...
၁။ ေတာက္ေတာက္ဆင္းထားေသာ ၀က္သား (သိုု ့) ျကက္သား - ၁ ေပါင္ (သိုု ့)၂၅ က်ပ္သား
၂။ ေပါင္မုုန္ ့ေျခာက္ (သိုု ့)မုုန္ ့ကြ်ပ္ေျခာက္ (bread crumbs) - ခြက္ တ ၀က္
၃။ ျကက္သြန္ျမိတ္ - ၂ ပင္ (အစိမ္းေ၇ာင္အပိုုင္းကိုု ပါးပါးလီွးထားပါ။)
၄။ နံ နံပင္- ၄ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ။)
၅။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၁ တက္ (သိုု ့) ၂ တက္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ။)
၆။ ယိုုးဒယားငံျပာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (အငံျကိုုက္လွ်င္ ၃ ဇြန္းထည့္ပါ။)
၇။ ျကက္ဥ - ၁လုုံး (အကာကိုုပဲယူပါ။)
၈။ သံပုုရာသီး - ၁ စိတ္
၉။ နံနံပင္အေစ့အမွဳန္ ့( ground coriander seeds) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (မရွိလွ်င္ ငရုုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ ကိုု အစားထိုုး သုုံးျပဳနိုုင္သည္။)
၁၀။ ယိုုးဒယား ငရုုတ္သီးဖတ္ပါေသာ အခ်ိဳေဆာ့ (ျကက္ဆီထမင္းတြင္ပါတဲ ့ေဆာ့) - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၁။ ေျကာ္ရန္ ဆီ

( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ျကက္ဥ အကာကိုု ခေလာက္ထားပါ။
၂။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားကိုု ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ထည့္ရ်္နယ္ပါ။
၃။ ဆီပူပူထဲတြင္ အသားလုုံးေလးမ်ားထည့္ေျကာ္ပါ။
၄။ အသားလုုံးမ်ား ေရြွ၀ါေ၇ာင္သန္းလာလွ်င္ ဆီစစ္ရ်္ ေဆာ့နဲ ့တြဲျပီး သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
 

Friday, June 17, 2016

ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္

ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား with Nw Ae.
ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္
••••••••••••••••••••••••••
ေကာက္ညႇင္းဆန္...........၂ဗူး
ဝက္သား(သုံးထပ္).........၅၀က်ပ္သား...
ဝက္အူေခ်ာင္း...............၁၀က်ပ္သား
ေရႊပုစြန္အခ်ိဳေျခာက္.......၂ဇြန္း
ဆား၊သၾကား................အနည္းငယ္စီ
နာနတ္ပြင့္...................၂ပြင့္
ခ်င္းေသးေသး..............၁တက္
ၾကက္သြန္ျဖဴ................၃တက္
ၾကက္သြန္နီ.................၂လုံး
ၾကာညိဳ႕(အေနာက္ရည္)..အနည္းငယ္
ပဲငံျပာရည္ အၾကည္.......အနည္းငယ္

ေကာက္ညႇင္းဆန္ ကိုမခ်က္မီအနည္းဆုံး(၃)နာရီခန္႔
ႀကိဳတင္ေရေဆးၿပီးေရစိမ္ထားပါ။
သုံးထပ္သားကိုအေနေတာ္တုံၿပီးဆား၊သၾကား၊ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊အေနာက္ရည္အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္အရသာနယ္ၿပီးနာရီဝက္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။
ခ်င္း(၁)တက္ႏွင့္ေလွာ္ထားေသာနာနတ္ပြင့္ကိုဓားျပား႐ိုက္ထည့္ၿပီးသုံးပုံတစ္ပုံခန္႔က်က္ေအာင္ျပဳတ္ပါ။
ေမႊးေနေအာင္ေလွာ္ထားေသာသစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ႏွင္႔့နာနတ္ပြင့္ကိုဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ေမႊးေနေအာင္ဆီသတ္ပါ။
အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ၾကက္သြန္နီႏွင့္ၾကက္သြန္ျဖဴကိုထည့္ေပါင္းဆီသတ္ပါ။
အနည္းငယ္ေမႊးလာလွ်င္ေရစစ္ထားတဲ့ေကာက္ညႇင္းဆန္ကိုထည့္ၿပီးသစ္သားေယာင္းမေလးျဖင့္ခပ္ဖြဖြေမႊေပးပါ။ၾကာညိဳ႕(အေနာက္ရည္)အနည္းငယ္ျဖင့္အေရာင္ယူေပးပါ။
လွ်ပ္စစ္ထမင္းေပါင္းအိုးထဲေျပာင္းထည့္ၿပီးျပဳတ္ထားတဲ့ဝက္သား၊ပါးပါးလွီးထားေသာဝက္အူေခ်ာင္းႏွင့္ေရႊပုစြန္ေျခာက္တို႔ကိုထည့္ပါ။
ဝက္သားကိုေရက်န္ေအာင္ျပဳတ္ထားရင္ထိုဝက္ျပဳတ္ရည္ကိုပုံမွန္ထမင္းခ်က္လွ်င္ထည့္တဲ့ပမာဏအတိုင္းပဲထည့္ေပးရပါမယ္။ေရခမ္းေအာင္ျပဳတ္ထားရင္ေတာ့ေရကိုအစားထိုးထည့္ေပးႏိူင္ပါတယ္။
ဆား၊သၾကားအနည္းငယ္ျဖင့္အရသာသြင္းပါ။
မီးခလုပ္ႏွိပ္ထားပါ။ဆူပြက္လာလွ်င္သစ္သားေယာင္းမေလးျဖင့္တစ္ႀကိမ္ခန္႔သာညင္သာစြာေမႊေပးပါ။
ထမင္းက်က္သြားတဲ့ခလုပ္တက္သြားၿပီဆိုရင္ညက္သာစြာေမႊေပးၿပီးျပဳတ္ထားတဲ့ဆားဘဲဥေလးျဖင့္တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။