တိုက်ိဳၿမိဳ႔ မစင္သန္႔ရွင္း ေရးဌာနက လူ ၁၃ သန္းကထြက္လာတဲ့ မစင္ေတြကို ရွင္းလင္းေပးေနရပါတယ္။
တစ္ေန႔ထက္ တစ္ေန႔ပိုေရာက္လာတဲ့ မစင္ေတြကို ရွင္းလင္းရာမွာ မနိုင္မနင္းျဖစ္လာပါတယ္။
ဒီျပႆနာကိုေျဖရွင္းဖို႔အတြက္ အၾကံ တစ္ခု ရလာပါတယ္။ အဲ့ဒါကေတာ့ မစင္ကေန စားလို႔ ရမဲ့အသားေတြအျဖစ္
ေျပာင္းလဲဖို႔ပါပဲ။ မစင္မွာ လူ႔ကိုယ္ခႏၶာက မေျခနိုင္တဲ့ အမွ်င္ဓါတ္ေတြ၊ အူနံရံကထြက္တဲ့
အခၽြဲေတြ၊ ေသြးဥနီအေသေတြက ထြက္တဲ့ ဓါတ္ပစၥည္းေတြ၊ အစာေျခရည္ေတြ၊ ေရာဂါပိုးေတြပါ
ပါတယ္။ အမ်ားဆံုးပါတာက လူေတြရဲ့အာဟာရအတြက္လိုအပ္တဲ့ အသားဓါတ္နဲ႔ အဆီဓါတ္ ေတြပါပဲ။
ပထမဦးဆံုး မစင္မွာရွိတဲ့ ေရာဂါပိုးေတြကိုသတ္လိုက္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့
အသားဓါတ္ေတြကိုထုတ္ယူပါတယ္။ ပဲကရတဲ့ အသားဓါတ္ကို အရသာ ရွိေအာင္ ထပ္ထဲ့ပါတယ္။
ၿပီးေတာ့ အသားရဲ့ဖြဲ႔စပ္ပံု (texture) နဲ႔တူေအာင္လုပ္ပါတယ္။
ေနာက္ အစားအစာေတြအတြက္ အေရာင္ဆိုးေဆးထဲ့လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ တကဲ့ တိရိစၦာန္ အသားကဲ့သို႔ေသာ အသား (meat) ကိုရပါတယ္။
အဲ့ဒီအသားကို စားၾကည့္တဲ့သူေတြက အမဲသားနဲ႔ အရသာတူတယ္လို႔ေျပာပါတယ္။
ေစ်းႏႈန္းအေနနဲ႔ေလာေလာဆယ္မွာေတာ့ တိရိစၦာန္အသားထက္ အဆ ၁၀-၂၀
ပို ေစ်းႀကီးေနပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ေနာက္ပိုင္းမွာ တိရိစၦာန္ အသား ေလာက္သာကုန္က်မွာ ျဖစ္ ပါတယ္။
ဒီ့အျပင္ တိရိစၦာန္ေမြးျမဴျခင္း၊ တိရိစၦာန္သတ္ျခင္း စတဲ့အလုပ္ေတြကိုလည္း မလို အပ္ေတာ့တာမို႔
အဲ့ဒီအတြက္ ကုန္က်မဲ့စရိတ္ေတြနည္းသြားမယ့အျပင္္ ပတ္၀န္းက်င္ အတြက္လည္း
အႏၱရာယ္ကင္းမယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
က်န္းမာေရးအေနနဲ႔ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မစင္အသားမွာ အသားဓါတ္ ၆၃%၊ ကဆီဓါတ္
၂၅%၊ အဆီ ၃%၊ သတၳဳဓါတ္ ၉%၊ ပါးတာမို႔ က်န္းမာေရးအတြက္ပိုမို ေကာင္း တယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
ဒီတည္ထြင္မႈမွာျပႆနာက မစင္ကရတယ္ဆိုတာနဲ႔ စားမဲ့သူ
အလြန္နည္းမယ္လို႔ေျပာပါတယ္။
No comments:
Post a Comment